La avena es un cereal muy rico a nivel de nutrición por su contenido en fibras y grasas saludables. Su sabor suave tan rico hace que cada vez más personas quieran incluirla en su alimentación habitual. Ademas, se trata de un alimento muy versátil y por esta razón tiene muchas aplicaciones gastronómicas. En este posts nos queremos contar algunas de las opciones que existen muy buenas para incluir a avenes en sus dietas.
Copos de avena
Es una fuente muy buena de energía.
¿A quienes no les gusta ir a trabajar con las pilas bien puestas? Verdad que a todos!. ¿A quienes no le gusta empezar un día de la universidad con buenas ganas de estudiar, o con ganas de comerse al mundo? Pues este sin duda una de las grandes ventajas que nos ofrece al consumir copos de avena en las mañanas..
Esta es quizás la opción mas conocida por todos nosotros. Se trata del grano de cereal de la avena tratando mismamente. Se tuesta ligeramente a baja temperatura para hacerlo mas digerible para nuestro cuerpo, después se somete a una exposición a vapor para que sea más maleable y finalmente, se prensa para obtener la forma final aplanada.
Los podemos hallar sin más tratamiento, o bien ligeramente triturados. También los podemos encontrar mezclados con otros cereales o como granola (un poco mas crujientes).
La forma tradicional de consumir el desayuna de avena, con leche o bebida vegetal fría (en este caso es mejor optar por los copos triturados son lo mas ricos) o en caliente dando lugar a las gachas o porridge. Una opción entre medio son los overnight oasts. Esta preparación requiere dejar reposar una noche los copos de avena con la leche o bebida vegetal, y a la mañana siguiente habrá absorbido el liquido y los copos tendrán una textura mas tierna, y mas bonita para poder ser consumidas por nosotros..
¿Sabias que la avena es gran fuente de vitamina y también solo una taza de este alimento aporta hasta 10% de la cantidad de energía. También aporta todo tipo de minerales beneficiosos para nuestro organismo como pueden ser el magnesio y el hierro mientras que al mismo tiempo esta compuesto de tiamina, que nos ayuda a quemar mas eficientemente todo tipo de alimentos después convertirlos en energía necesaria para nuestro organismo
También puedes combinar la avena con yogur, en este formato queda ideal con avena tipo granola. Puede culminar estas preparaciones con un poco de canela y frutas fresca de temporada.
Harina de avena
Se trata nada mas del copo de avena reducido a polvo fino, molido y tamizado. Previamente también se ha sometido a temperatura y un poco de vapor para hacerla mas digestible. Se puede hallar refinada, es decir, sin fibra, o bien integral que conservara parte de la fibra y por lo tanto mantendrá mejor sus propiedades.
Es un alimento que se puede consumir de muchas formas distintas, frió o caliente, con leche, yogurt, con frutos secos, en sus múltiples sabores como ustedes gusten, como fresas con nata, chocolate o incluso con un scoop, de proteína de suero de leche, eso ya depende de ustedes, para los gustos se hicieron los colores.."
Puede hacer la harina en casa a partir de copos de avena triturándolos con un robot tipo turmix hasta conseguir un polvo fino. Se puede utilizar la harina para hacer diferentes preparaciones como galletas, bizcochos, pan, que por cierto, quedan muy ricos. Las galletas también se pueden preparar con los copos triturados, y tanto para las galletas, como para los bizcochos o el pan, les recomiendo utilizar el integral.
Salvado de avena
¿Sabias que, el salvado de avena es lo que cuando se refina el grano de la propia avena. Por decirlo de alguna forma, son las capas que se eliminan en el proceso, las cuales contienen una muy gran cantidad de propiedades.
El salvado se compone de las capas externas del grano de cereal de avena, así que principalmente es fibra. Se utiliza como suplemento natural cuando se requiere enriquecer la dieta con muca fibra. Se puede mezclar una cucharada con un poco de yogur o añadirla a otras cosas.
Es muy fácil de consumir añadirla una ensalada, o incluso hacer batidos de salvado de avena, es muy sencillo y puede hacerlo al igual que se hace una leche de avena, pero usando el salvado.
Debido a su gran cantidad de fibra, el salvado de avena se convierte en un complemento muy fundamental para todas aquellas personas que quieren perder un poco de peso. Es importante ademas tomarla con mucha agua ya que el salvado es mas bien seco y puede provocar un pequeñito tapón➤ intestinal, es decir, todo lo contrario ha lo que nosotros queremos.,
5 Formas de incluir avena en su dietas
Debida de avena
Se elabora con agua, granos de avena y a veces se añade un poco de otro ingrediente saborizante como sal, canela, vainilla.. etc. El resultado final tiene una buena textura similar a la leche y se puede utilizar para del mismo modo (con café, te, para hacer y uno que les recomiendo es el jugo de limón también. Las que hallamos en el supermercado pueden estar enriquecidas en calcio y vitamina D, pero atención que algunas llevan demasiadas azúcar. Procuren revisarlas bien.
Avena Tipo de yogur avena
Muchos vegetales fermentados son beneficiosos para la salud de sistema digestivo y por ellos cada vez encontramos mas productos de este tipo. De hecho, recientemente se comercializa un fermentado de avena que recuerda mucho al yogur, tanto textura, como un presentación. Como los yogures, esta avena también fermentada se comercializa también mezclada con frutas.."
Espero que hallan encontrado nuevas y muy deliciosas formas muy ricas de formas de este cereal.
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